Zurita Barra y Mantel

Zurita Barra y Mantel era un establecimiento de hostelería situado en Pamplona (Navarra). Según Navarra Capital, se trataba del restaurante de Leandro Gil ubicado en el Gran Hotel La Perla de la ciudad. La información disponible lo califica como comercio dentro del sector de la hostelería.

No consta en los datos disponibles la fecha de fundación de la sociedad ni la fecha de apertura del restaurante. La fuente periodística consultada no aporta esta información.

Era un restaurante abierto al público, vinculado al Gran Hotel La Perla de Pamplona, según Navarra Capital. El cocinero Leandro Gil era la persona de referencia según la misma fuente. No constan en los datos disponibles otros detalles sobre la oferta gastronómica, el posicionamiento de precios o el tipo de clientela.

No constan en los datos disponibles datos de facturación, número de trabajadores, reconocimientos ni ninguna otra información sobre la evolución del negocio durante su trayectoria.

El cierre consta documentado en el BORME con fecha 23 de febrero de 2026, en que la sociedad aparece como extinguida. Según Navarra Capital (23 de febrero de 2026), el restaurante cerró en esa fecha. Los datos disponibles no detallan las causas económicas ni las circunstancias concretas que motivaron la extinción de la sociedad.

No consta en los datos disponibles información sobre la continuidad del negocio, la reapertura del espacio por parte de otros operadores ni ningún otro elemento de legado. La extinción de la sociedad es el único hecho documentado.

Leandro Gil consta en la fuente periodística como el cocinero del restaurante. No consta en los datos disponibles cuál es su situación actual ni la de otros socios o administradores. Para completar esta información se podría consultar el Registro Mercantil de Navarra (titularidad y cargos vigentes o cesados) y las fuentes periodísticas locales posteriores a febrero de 2026.

• Un restaurante integrado en un hotel depende de un acuerdo con la propiedad del establecimiento hotelero: cuando esta relación termina o se renegocia, el negocio puede desaparecer aunque el restaurante funcione, y por ello hay que revisar la duración y las condiciones del contrato de explotación antes de hacer inversiones.
• En hostelería, la sociedad que explota el local y el local físico suelen ser titularidades distintas; conviene separar claramente qué pasa con la marca, los activos y el personal cuando se extingue la sociedad explotadora.
• La vinculación del negocio a la figura de un cocinero concreto concentra el valor de marca en una persona; si esta se marcha o la relación se rompe, el fondo de comercio puede quedar muy expuesto.
• Para evaluar la viabilidad de un restaurante hotelero, habría que disponer de datos de ocupación del hotel y del reparto de ingresos entre las dos partes, información que en este caso no consta y que es la que permitiría valorar la operación.