NAVES Y TOCHOS SL

NAVES Y TOCHOS SL és una societat mercantil constituïda l'any 2019 amb domicili a Barcelona i classificada al sector d'agricultura i alimentació. D'acord amb la fitxa registral publicada a OpenMercantil a partir de dades del BORME, la societat consta actualment com a activa.

El capital social actual és de 100.000 euros, segons la mateixa font registral. No consta a les dades disponibles cap descripció de l'activitat concreta que desenvolupa la societat més enllà de la classificació sectorial.

La constitució de la societat es documenta el 2019. El 12 de juliol de 2019 consta al registre una ampliació de capital de 1.280.000 euros, amb un capital subscrit resultant de 1.283.100 euros, segons l'acte registral recollit a la fitxa de OpenMercantil (BORME).

No consta a les dades disponibles qui van ser els socis fundadors ni la composició inicial de l'accionariat.

La classificació sectorial disponible situa l'empresa en agricultura i alimentació. Les dades registrals facilitades no detallen l'objecte social, els productes, els clients ni el model de negoci.

No consta informació sobre les activitats concretes desenvolupades per la societat.

Les dades disponibles no permeten identificar un període d'expansió ni xifres de facturació, resultats o ocupació. L'únic element rellevant és l'ampliació de capital de juliol de 2019, que va situar el capital subscrit en 1.283.100 euros, d'acord amb l'acte registral.

No consta cap altra informació financera o operativa d'aquest període.

D'acord amb el registre, la societat no consta com a tancada: l'estat registral és activa. Per tant, no es pot afirmar que hagi tancat.

El que sí que consta és una reducció de capital el 17 de febrer de 2022, per un import de 1.183.100 euros, amb un capital resultant de 100.000 euros, segons l'acte del BORME. Aquesta operació va reduir el capital en més del 90% respecte del nivell anterior. Les dades disponibles no indiquen el motiu de la reducció ni si va anar acompanyada d'altres operacions.

També consta, el 29 de març de 2022, el nomenament de CIFRAS Y LETRAS BARCELONA SL com a administrador únic i la revocació de Carlos López Orejudo en aquest càrrec, així com el nomenament de dos apoderats mancomunats, Ana López Raventos i Mar López Raventos.

Atès que la societat consta activa, no es pot parlar pròpiament d'una herència empresarial derivada d'un tancament. No consta a les dades cap informació sobre actius, marques, instal·lacions o continuïtat d'activitat en una altra societat.

Les dades registrals no identifiquen els socis fundadors de 2019. Les persones que consten en actes posteriors són:

• Carlos López Orejudo, administrador únic fins a la revocació del 29 de març de 2022, segons el BORME.
• CIFRAS Y LETRAS BARCELONA SL, administrador únic des del 29 de març de 2022.
• Ana López Raventos, apoderada mancomunada des del 2022 i apoderada solidària des del 16 de gener de 2026.
• Mar López Raventos, apoderada mancomunada des del 2022.
• María Asunción Raventos Negra, apoderada solidària des del 5 de juny de 2024.

No consta quina relació tenen aquestes persones amb la fundació de la societat ni quina és la seva situació actual més enllà dels càrrecs registrats. Per completar-ho es podria consultar el Registre Mercantil de Barcelona (tom 38060, foli 186, secció 8, full B 316972, segons les dades registrals) i les comptes anuals dipositades.

• Una ampliació de capital de 1,28 milions d'euros el mateix any de la constitució i una reducció de 1,18 milions tres anys després és un patró que convé contrastar amb les comptes dipositades abans de treure conclusions: la reducció pot respondre a devolució d'aportacions, absorció de pèrdues o reestructuració societària, i el registre no ho especifica.
• En societats agroalimentàries amb capital social elevat, el capital registrat no equival a capacitat operativa: cal mirar les comptes anuals per saber si l'activitat va arrencar realment.
• La substitució de l'administrador únic per una societat de serveis (CIFRAS Y LETRAS BARCELONA SL) el 2022 és un senyal que cal interpretar amb la resta d'actes del mateix període abans d'atribuir-li cap significat sobre la marxa del negoci.
• Per a qualsevol anàlisi de continuïtat, la font primària és el Registre Mercantil: dipòsit de comptes, canvis d'objecte social i, si escau, actes de dissolució o liquidació, que en aquest cas no consten.

Les dades verificades diuen poc sobre què feia realment l'empresa: sabem que és una societat constituïda el 2019 a Barcelona, sector "Agricultura i alimentació", amb un capital inicial de 1.283.100 € que el febrer de 2022 es va reduir en 1.183.100 € fins a 100.000 € [BORME 2022-02-17]. Aquesta reducció de capital és un senyal que convé llegir amb prudència: pot indicar devolució d'aportacions, cobriment de pèrdues o reestructuració interna; el registre no ho detalla.

Amb aquesta base, la "idea avui" no pot ser replicar un model de negoci concret (no el coneixem), sinó construir una proposta coherent amb el sector i la ubicació. Proposta: una petita estructura agroalimentària amb seu a Barcelona que connecti producció de proximitat (horta del Vallès, Maresme, Penedès) amb distribució urbana — formatges, conserves, llegums, oli — sota marca pròpia i canal curt (botiga + HORECA + online). És una essència plausible per al sector declarat, però no verificada com a activitat real de l'empresa.

El mercat de producte local i de proximitat a l'àrea metropolitana de Barcelona existeix i és competitiu: botigues especialitzades, grups de consum, mercats municipals i canals HORECA amb sensibilitat per origen. Estimació a validar: una microempresa d'aquest tipus pot aspirar a un nínxol de 200-600 clients recurrents a Barcelona ciutat i rodalies en els primers 18 mesos, amb facturació anual objectiu de 150.000-400.000 € (rang orientatiu, sense dades de mercat específiques verificades en aquest informe).

No tenim dades verificades de la cartera de clients ni de la facturació històrica de NAVES Y TOCHOS SL; qualsevol afirmació sobre el seu mercat real seria especulativa.

Proposta (no verificada com a model original):

• Venda directa en botiga física petita a Barcelona (lloguer contingut).
• Canal online amb subscripció de cistella setmanal.
• Venda a restaurants i botigues especialitzades (HORECA).
• Marca pròpia per a productes transformats (conserves, formatges) amb marge més alt que el producte fresc.

Estructura de costos esperada: compra de producte (40-55% de la facturació, estimació), lloguer i logística (15-25%), personal (20-30%). Marge brut objectiu del 35-45% (rang a validar amb el pla financer real).

Proposta en 4 fases (calendari orientatiu):

1. Mesos 0-3: validació de productors i acords de subministrament; definició de marca; cerca de local.
2. Mesos 3-6: obertura de botiga pilot + llançament de canal online bàsic; primers clients HORECA.
3. Mesos 6-12: consolidació de subscripció; ajust de catàleg; primeres dades reals de marge.
4. Mesos 12-18: avaluació d'escalat (segon punt de venda o ampliació de catàleg).

Fites de control: 100 clients recurrents al mes 6; punt d'equilibri operatiu al mes 12-15 (estimació).

Estimació a validar (cap xifra prové de dades verificades de l'empresa):

• Constitució i estructura legal: 1.500-3.000 €.
• Lloguer i condicionament de local petit (60-100 m²): 15.000-30.000 € (fiança + obra + equipament).
• Estoc inicial i acords amb productors: 10.000-20.000 €.
• Plataforma online, marca i màrqueting inicial: 5.000-12.000 €.
• Capital de treball per 6 mesos: 30.000-50.000 €.
• Total orientatiu d'arrencada: 60.000-115.000 € (rang ampli, a ajustar amb pressupostos reals).

El capital social verificat de 100.000 € [BORME 2022-02-17] encaixaria en aquest rang, però no podem afirmar que fos destinat a aquesta activitat.

• Risc d'informació: no tenim dades operatives verificades de l'empresa original; tota la proposta és una reconstrucció plausible, no una continuïtat provada.
• Risc de marge: el producte fresc té marges baixos i alta dependència de proveïdors; cal assegurar contractes estables.
• Risc de local: els lloguers comercials a Barcelona poden menjar el marge d'una microempresa.
• Risc de capital: la reducció de capital de 2022 [BORME 2022-02-17] suggereix que l'estructura financera original va patir ajustos; cal entendre per què abans de replicar res.
• Risc competitiu: el nínxol de proximitat a Barcelona és concorregut i amb marques consolidades.

Lliçons que es poden extreure de la informació registral disponible:

1. L'estructura societària importa: la presència d'apoderats i canvis d'administrador (2022, 2024, 2026) indica una governança que va evolucionar; qualsevol reconstrucció ha de definir des del dia 1 qui decideix i qui signa.
2. El capital no és garantia d'èxit: una reducció de més d'1,1 M€ en dos anys i mig és un senyal que cal llegir abans d'invertir; el pla financer ha de ser conservador.
3. El sector agroalimentari demana socis operatius: no n'hi ha prou amb capital; cal algú que conegui productors, logística de fred i canal HORECA.
4. Barcelona és cara: qualsevol proposta ha de validar el local i el marge abans de comprometre's.
5. Verificar abans de copiar: el primer pas d'un reconstrucció seriosa és obtenir les dades operatives reals de l'empresa original (comptes dipositats, activitat declarada), que aquest informe no té.

Nota metodològica: totes les xifres econòmiques d'aquest informe són estimacions o rangs orientatius marcats com a tals; les úniques dades verificades són les registrals citades (BORME/OpenMercantil).

Els petits productors agrícoles de l'entorn de Barcelona venen a restauració i a particulars amb fulls de càlcul, WhatsApp i albarans de paper. Això genera tres problemes concrets: (1) no poden demostrar la traçabilitat d'un lot en cas d'alerta alimentària, cosa que el Reglament (CE) 178/2002 els exigeix; (2) perden marge perquè no consoliden comandes de diversos clients en un sol repartiment; (3) no tenen historial de preus ni de rendiment per producte.

La inspiració ve d'una societat que va arribar a 1.283.100 € de capital el 2019 i que el 2022 va reduir 1.183.100 € fins a quedar en 100.000 € [BORME, 2022-02-17], senyal d'un model de distribució amb estructura de costos massa pesada. La lliçó de disseny és clara: el producte no ha de ser un operador logístic amb magatzem propi, sinó programari lleuger que el productor i el client fan servir directament.

Tres components, tots desplegables en un sol proveïdor cloud europeu (per RGPD i latència):

1. Nucli de traçabilitat (servei `lots`) — Node.js + PostgreSQL. És l'únic escriptor de la taula de moviments de lot. Append-only: cap `UPDATE` ni `DELETE`; les correccions són moviments compensatoris. Motiu: una alerta alimentària exigeix reconstruir la cadena sense ambigüitat, i un registre mutable no ho permet auditar.
2. Servei de comandes i logística (`orders`) — Python/FastAPI. Consumeix el nucli per reservar lots i calcula rutes de repartiment consolidades per codi postal i franja horària. Motiu de separar-lo: el càlcul de rutes és intensiu i canvia sovint; el nucli de lots ha de romandre estable i auditat.
3. Frontals — PWA per al productor (mòbil, funciona amb cobertura dolenta, cua offline) i panell web per al client de restauració. Motiu: el productor treballa al camp; una app nativa duplicaria cost de manteniment per a un equip petit.

Flux d'una comanda:

``` [PWA productor] --POST /lots--> [lots] --event lot.creat--> [cua] [Panell client] --POST /orders--> [orders] --GET /lots/available--> [lots] [orders] --event order.confirmed--> [lots] (reserva moviment) [orders] --genera--> albarà PDF amb codi de lot + QR ```

Comunicació asíncrona per cua (Redis Streams) entre `orders` i `lots` perquè una caiguda del càlcul de rutes no bloquegi el registre de lots, que és l'operació crítica.

PostgreSQL. Taules principals:

```sql productor(id, nom, cif, municipi, lat, lng, certificacions[]) producte(id, productor_id, nom, unitat, iva_pct) lot(id, producte_id, codi_lot, data_collita, quantitat_kg, estat) moviment_lot(id, lot_id, tipus, quantitat_kg, ts, ref_comanda, ref_albarà) -- tipus: ENTRADA | RESERVA | LLIURAMENT | DEVOLUCIO | BAIXA -- append-only; cap UPDATE/DELETE client(id, nom, tipus, adreca, cp, franja_preferida) comanda(id, client_id, estat, total_eur, ts_creacio) linia_comanda(id, comanda_id, producte_id, quantitat, preu_unit) albara(id, comanda_id, num_albara, pdf_url, hash_contingut) preu_historic(producte_id, ts, preu_eur, motiu) ```

Decisions i motius:

• `codi_lot` generat com `{municipi}-{producte}-{AAAAMMDD}-{seq}`: llegible en paper i ordenable, perquè el productor l'ha de poder dictar per telèfon.
• `moviment_lot` amb `ref_albarà` opcional: permet respondre "on va anar aquest lot" en una consulta única.
• `preu_historic` separat de `producte`: els preus de temporada canvien i cal historial per negociar amb restauració.

REST, versionada (`/v1`), autenticació per JWT amb rols `productor`, `client`, `admin`.

• `POST /v1/lots` — crea lot (productor). Retorna `codi_lot`.
• `GET /v1/lots/{codi}/traçabilitat` — retorna la cadena completa de moviments. És l'endpoint que es fa servir en una inspecció.
• `POST /v1/orders` — crea comanda; valida disponibilitat contra `lots` de forma atòmica.
• `GET /v1/orders/{id}/albara.pdf` — genera l'albarà amb QR que apunta a `/v1/lots/{codi}/traçabilitat` (públic, sense dades personals).
• `POST /v1/webhooks/erp` — sortida cap a ERPs de restauració (Holded, Odoo) via webhook signat amb HMAC. Motiu: la restauració ja té ERP i no canviarà de sistema per nosaltres; cal encaixar-hi.

Integracions externes previstes: passarel·la de pagament (Stripe) per a clients recurrents, i API de geocodificació per validar adreces de repartiment.

Fase 1 (MVP, 8-10 setmanes):

1. Nucli `lots` amb `POST /lots` i `GET /traçabilitat`. És el mínim legal i el mínim per facturar.
2. Generació d'albarans PDF amb QR.
3. PWA productor amb cua offline per registrar collites.

Fase 2: comandes, consolidació de rutes, panell de client. Fase 3: webhooks ERP i historial de preus.

No es construeix marketplace públic ni pagaments fins que hi hagi 20 productors registrant lots de manera habitual: el risc és construir oferta abans de tenir demanda verificada, exactament l'error d'estructura que va portar la societat inspiradora a reduir capital.

• Volum: 20-50 productors, ~2.000 lots/mes, ~500 comandes/mes. Un sol PostgreSQL amb rèplica de lectura n'hi ha prou; no cal microserveis addicionals.
• Risc 1 — adopció al camp: si la PWA no funciona sense cobertura, el productor abandona. Mitigació: cua local (IndexedDB) i sincronització idempotent amb `client_generated_id`.
• Risc 2 — traçabilitat incompleta: si el client no registra la recepció, la cadena es trenca. Mitigació: albarà amb QR que el client escaneja; el moviment `LLIURAMENT` es crea en escanejar.
• Risc 3 — pressió de preus: el marge del programari és baix si es ven per lot. Mitigació: subscripció fixa per productor, no comissió per transacció.
• Risc 4 — RGPD: dades de clients de restauració. Mitigació: hosting a la UE, minimització de dades, retenció de 5 anys per obligació alimentària.

1. Test de traçabilitat end-to-end: crear lot → comanda → albarà → escanejar QR → verificar que `GET /traçabilitat` retorna la cadena completa en menys de 300 ms. Criteri d'acceptació del MVP.
2. Test offline: registrar 10 lots sense xarxa, recuperar cobertura, verificar que no hi ha duplicats ni pèrdues.
3. Pilot amb 5 productors reals durant 4 setmanes; mètrica d'èxit: ≥80% de lots registrats dins les 24 h de la collita.
4. Simulacre d'alerta: donat un `codi_lot`, respondre en <5 min quins clients el van rebre. És la prova que el producte compleix la seva promesa central.

Fonts: ficha registral i actes de NAVES Y TOCHOS SL a OpenMercantil (BORME), https://openmercantil.es/empresa/naves-y-tochos-sl ; acte de reducció de capital de 2022-02-17, https://www.boe.es/borme/dias/2022/02/17/pdfs/BORME-A-2022-33-08.pdf